“好了,我们不要浪费时间了。”
李青莲瞬间换好厨师服,然后给了凌轩一件让他换上。
“今天我就教你第一课,刀工!”
李青莲将食材依次摆放到案板上,然后用菜刀熟练的将这些食材切成块、丝等形状。
“每种食材都有特殊的纹路,如果我们逆着纹路切菜,很有可能会破坏掉食材的口感。当你能熟练的掌握食材纹路的时候,即便是一刀,也可以将食材切好。”
说着,李青莲的手掌重重的到案板上,另外一部分没有切的食材飞向空中,李青莲一刀斩过,食材纷纷落下,然后分成整齐的大小块。
“怎么样,学到几成?”
李青莲收刀问。
“九成……”
“这么多?”
“九成不会,只会一成。”
“你第一次学,还不会也是正常的。先把这些食材装盘吧,等所有的食材都准备好后,我们就开始制作。”
凌轩按照李青莲的吩咐将所有的食材分门别类放到容器中,等待开始制作的时机。
接下来就是李青莲的个人表演秀,他的动作行云流水,如舞蹈一般流畅,看他做饭简直是是一种享受。
李青莲一出手,就是三口锅同时操作,每道菜加入调料的时间精确到秒,还有恰到好处的出锅时间。
三道菜很快就完成了装盘,因为做菜的锅不是很大,每道菜只能装三个盘。
“上菜!”
李青莲大声说道。
等在旁边的人立刻端着盘子开始上菜。
随着李青莲的手不断地舞动,灶台上的食材越来越少,完成的菜品变得越来越多。
而李青莲仿佛不知疲倦一般,一直高强度的做饭,直到完成了所有的工作,这才一把扯下围裙,擦了一下头上的汗水。