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第15章（第1页）

伙计擦着汗出来，“掌柜的，客人点的菜不在今儿的菜单上，厨房没备货，得现去买……”

林连雀看向夏德里安：“你点了啥？”

伙计赶紧说：“其实也没什么，主要是有一道白肉锅子。”

林连雀看了看窗外，“下雨天吃白肉锅，你倒是会。”

说着起身，“不用备菜了，我带他们吃去。”

艾西礼：“去哪？”

“跟着走就是了。”

林连雀道，“咱们奸商加老男人加小白脸，麻将局得三缺一，组团当个饭搭子还是绰绰有余。”

林连雀直接把他们带到了一处菜市场，这里位于朱雀坊偏僻处，平时都是各大酒楼饭庄进货的地方，连夏德里安也没来过。

林连雀倒是熟门熟路，在菜市场里面找到一家卖肉的铺面，直接跟老板讲：“仨人，来个大锅。”

“好嘅！”

老板手脚麻利地将桌子摆好，用抹布擦过桌面，接着端上一只大炭炉，炉膛中烧着炭，炉上一口铜锅，里面的汤是金黄色。

“这是加了绍酒的鸡汤。”

林连雀坐下，跟艾西礼讲，“吃白肉锅，主要有两种锅底，要么用海蛎子，要么用鸡汤，因为鸡汤差着口鲜，所以要加绍酒。”

开锅先吊汤，老板端上一大盘酸菜，全部倒入锅中，待鸡汤煮沸，撇去浮沫，接着给每人端来一只瓷碗，还有一大壶酒。

林连雀把酒壶推给夏德里安，“尝尝？”

夏德里安拧开酒壶，立刻便道：“好酒！什么年份？”

“都是自酿酒，没那个讲究。”

林连雀说着又往市场里面指了指，“往深处走，还有个专门卖酒的摊子，你要是嫌不够，自己去买。”

夏德里安把长扎起来，拿着酒壶给艾西礼做示范——在碗里倒入一个碗底的绍酒，然后把煮沸的鸡汤舀进去，再加两块酸菜。

“我第一次吃白肉锅就是在一个下雨天。”

他说着把碗端给艾西礼，“那之后就惦记上了，每逢下雨天，就会想喝这一口汤。”

艾西礼接过碗，吹去弥漫的水雾。